Receta de soufflé de castañas
Receta de soufflé de castañas lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Castaña
- Azúcar blanco
- Leche
- Brandy
- Huevo
- Nata
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En un tazón, bata las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color limón.
- En un tazón aparte, mezcle el puré de castañas, el azúcar, la leche y el brandy. Agregue las yemas de huevo y mezcle hasta que quede suave.
- En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Incorpore las claras batidas a la mezcla de castañas.
- Vierta en una fuente para soufflé de 1 1/2 cuartos sin engrasar. Hornear durante 35 a 40 minutos. Cubra con crema batida y sirva.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 201 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Castaña tostada | 224 | 4 | 5,3 | 39,7 | 7,1 |
| Castaña cruda | 179 | 2,65 | 2,52 | 36,5 | 6,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de soufflé de castañas?
El tiempo total es de 1 h: 20 min de preparación y 40 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de soufflé de castañas?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de soufflé de castañas?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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