Receta de pasta cremosa de alcachofas

Name: Receta de pasta cremosa de alcachofas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: espagueti; aceituna; mantequilla; alcachofa; cebolla; ajo; sal; pimienta negra; pimienta; orégano; queso cottage; crema agria; parmesano

Preparación15 min

Cocción15 min

Total30 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos2

Receta de pasta cremosa de alcachofas lleva 13 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Espagueti
Aceituna
Mantequilla
Alcachofa
Cebolla
Ajo
Sal
Pimienta negra
Pimienta
Orégano
Queso cottage
Crema agria
Parmesano

Pasta de sésamo, uno de los ingredientes de receta de pasta cremosa de alcachofas — Wikimedia Commons · Miansari66 · CC0

Cómo se prepara, paso a paso

Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los espaguetis y cocine hasta que estén al dente. Escurra y mantenga caliente.
Mientras se cocina la pasta, caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque el aceite de oliva, la mantequilla y el líquido de los corazones de alcachofa en una sartén. Cortar los corazones de alcachofa en trozos del tamaño de un bocado. Cuando la mezcla de aceite de oliva esté caliente, agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que esté suave y ligeramente dorado. Agregue los corazones de alcachofa y saltee hasta que se caliente. Sazone con sal, pimienta negra, pimienta de cayena y orégano. Retire del fuego y agregue el requesón y la crema agria. Mezcle la mezcla con pasta cocida y cubra con queso parmesano.

Pasta alimenticia cruda, ingrediente de receta de pasta cremosa de alcachofas — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 240 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pasta de sésamo	591	18,2	58	0,9	7,9
Pasta alimenticia con huevo cruda	373	13,5	4,18	69,2	2,8
Pasta alimenticia cruda	352	12,5	1,45	70,9	5
Pasta alimenticia integral cruda	346	13,4	2,5	66,2	11,5
Pasta alimenticia con vegetales cruda	339	12	2	67	6
Pasta de fruta	257	1	0	62,2	3,2
Pasta alimenticia con huevo hervida	125	4,7	1,49	22,9	1
Pasta alimenticia integral hervida	121	4,7	0,9	23,2	4
Pasta alimenticia rellena con carne hervida	100	4,7	3,37	12,7	1,8
Alcachofa cruda	23	2,9	0,2	2,26	9,4
Alcachofas en conserva	18	2,9	0,16	1,2	9,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pasta cremosa de alcachofas?

El tiempo total es de 30 min: 15 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pasta cremosa de alcachofas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pasta cremosa de alcachofas?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.