Receta de Tartas de Manzana Fresca
Receta de Tartas de Manzana Fresca lleva 13 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 2 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Hojaldre
- Harina
- Azúcar blanca
- Sal
- Mantequilla
- Huevo
- Vainilla
- Manzana
- Manzana
- Azúcar moreno
- Canela
- Nuez
- Albaricoque
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, mezcle la harina, 1 1/4 tazas de azúcar y la sal. Cortar la mantequilla hasta que la mezcla quede grumosa. Mezcle los huevos y el extracto de vainilla hasta que la masa forme una bola. Envuélvalo en plástico y refrigere por al menos 1 hora, pero no más de 1 día.
- Mientras la masa se enfría, prepare el relleno de manzana.
- En un tazón mediano, mezcle las manzanas cortadas en cubitos con azúcar y canela. Mezcle las nueces.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente 16 moldes para tarta de 3 pulgadas. Retire la masa para tarta del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de estirarla.
- Amasar la masa brevemente sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortar en 16 porciones iguales. Enrolle cada porción en un círculo de 6 pulgadas y ajuste con cuidado un círculo en cada molde para tarta.
- Con una cuchara, coloque una cantidad igual de mezcla de manzana en cada molde para tarta. Doble la masa sobre el relleno. Coloque las tartas rellenas en una bandeja para hornear.
- Hornee en horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos. Derrita la mermelada de albaricoque y cepille sobre las tartas terminadas, si lo desea.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 50 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de tartas de manzana fresca?
El tiempo total es de 2 h 45 min: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de tartas de manzana fresca?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de tartas de manzana fresca?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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