Rollo De Calabaza I Receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte con mantequilla o grasa un molde para gelatina de 10x15 pulgadas.

En un tazón, mezcle los huevos, el azúcar, la canela y la calabaza. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio. Agregue a la mezcla de calabaza y mezcle hasta que quede suave. Distribuya uniformemente la mezcla sobre el molde para gelatina preparado.

Hornee de 15 a 25 minutos en el horno precalentado. Retire del horno y deje que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.

Retire el pastel del molde y colóquelo sobre un paño de cocina (de algodón, no de toalla). Enrolle el pastel enrollando una toalla dentro del pastel y colóquelo con la unión hacia abajo para que se enfríe.

Prepare el glaseado mezclando la mantequilla, el queso crema, el azúcar glas y la vainilla.

Cuando el pastel esté completamente frío, desenrolle y unte con relleno de queso crema. Enrollar de nuevo sin toalla. Envuelva con papel plástico y refrigere hasta que esté listo para servir. Espolvorea la parte superior con azúcar glas y corta en 8-10 porciones.