Receta de Torta de Calabaza

Name: Receta de Torta de Calabaza
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 9 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: jamón; mantequilla; huevo; azúcar moreno; queso crema; calabaza; azúcar blanco; canela; sal; huevo; leche; gelatina; agua; huevo; azúcar blanco

Preparación40 min

Cocción20 min

Total9 h

DificultadElaborada

Ingredientes15

Pasos7

Receta de Torta de Calabaza lleva 15 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 9 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Jamón
Mantequilla
Huevo
Azúcar moreno
Queso crema
Calabaza
Azúcar blanco
Canela
Sal
Huevo
Leche
Gelatina
Agua
Huevo
Azúcar blanco

Torta de aceite, uno de los ingredientes de receta de torta de calabaza — Wikimedia Commons · Alfonsofvazquez · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En un tazón mediano, mezcle las galletas integrales y la mantequilla. Presione en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcle los huevos y el azúcar morena. Mezcle el queso crema. Vierta la mezcla sobre la capa de galletas integrales.
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
En una cacerola mediana a fuego medio, mezcle la calabaza, el azúcar, la canela, la sal, las yemas de huevo y la leche. Llevar a hervir. Revuelva constantemente hasta que espese un poco, aproximadamente 1 minuto. Retire del fuego.
Mezcle la gelatina y el agua en un tazón pequeño. Revuelva en la mezcla de calabaza. Enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón pequeño, bata las claras de huevo y el azúcar hasta que estén firmes. Incorporar a la mezcla de calabaza. Vierta en una capa sobre la mezcla de queso crema. Enfríe en el refrigerador de 6 a 8 horas, o toda la noche.

Calabaza cruda, ingrediente de receta de torta de calabaza — Wikimedia Commons · Fox221 · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 65 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Torta de aceite	151	1,9	6,6	21	0,2
Calabaza cruda	32	1,2	0,5	5,6	2,4
Calabaza hervida	12	0,6	0,15	2,1	0,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de torta de calabaza?

El tiempo total es de 9 h: 40 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de torta de calabaza?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de torta de calabaza?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.