Receta Lebkuchen VI
Receta Lebkuchen VI lleva 17 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 10 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Miel
- Melaza
- Azúcar morena
- Huevo
- Jugo de limón
- Limón
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Canela
- Clavo
- Especias
- Nuez moscada
- Cidra
- Avellana
- Azúcar blanca
- Agua
- Azúcar
Cómo se prepara, paso a paso
- 'En una cacerola mediana, mezcle la miel y la melaza. Lleve la mezcla a ebullición, retire del fuego y agregue el azúcar moreno, el huevo, el jugo de limón y la ralladura de limón. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada. Agregue la mezcla de melaza a los ingredientes secos y mezcle bien. Agregue la cidra y las avellanas. Cubra la masa y enfríe durante la noche.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas. Usando una pequeña cantidad de masa a la vez, extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Córtalos en rectángulos pequeños y colócalos a 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear preparada.
- Hornea de 10 a 12 minutos en el horno precalentado, hasta que no queden marcas al tocarlos ligeramente. Cepille el glaseado sobre las galletas mientras aún están calientes y retírelas rápidamente a rejillas de alambre para enfriar. Guárdelo en un recipiente hermético con una taza de naranja o manzana durante unos días para que se suavice.
- Para hacer el glaseado: combine el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Calentar entre 234 y 240 grados F (112 a 116 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana. Retire del fuego y agregue el azúcar impalpable. Si el glaseado se vuelve azucarado mientras pinta las galletas, vuelva a calentar ligeramente, agregando un poco de agua hasta que los cristales se disuelvan.
- '
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta lebkuchen vi?
El tiempo total es de 10 h: 20 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta lebkuchen vi?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta lebkuchen vi?
Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta Lebkuchen VI. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Sopa de pescado
Un fondo de pescado bien hecho y poco más: verduras, pan y tiempo. Sale mejor con las espinas y la cabeza que con cualquier pastilla de caldo.
1 h · 346 kcal/ración
Bizcocho de yogur y limón
El bizcocho que se mide con el vaso del yogur. Imposible fallar y siempre sale esponjoso.
55 min · 360 kcal/ración
Pollo al horno con limón y patatas
Una bandeja, una hora de horno y cena para cuatro. La clave está en el tamaño de la patata, en la temperatura y en dejar el limón en su sitio para que no amargue.
1 h 15 min · 555 kcal/ración
Albóndigas en salsa de tomate
Albóndigas tiernas gracias al pan remojado en leche, cocidas en la propia salsa para que se empapen de sabor.
1 h · 603 kcal/ración
Pisto manchego
Verduras de verano pochadas despacio hasta que se convierten en otra cosa. Se come caliente, templado o frío, con huevo encima o solo, y mejora de un día para otro.
1 h 5 min · 232 kcal/ración
Tortitas caseras
Masa en cinco minutos, reposo de diez y una sartén a temperatura media. La diferencia entre unas tortitas esponjosas y unas planas está en el punto del fuego.
25 min · 415 kcal/ración
Cocido madrileño
Un cocido no es un guiso difícil: es un guiso largo y con orden. Todo depende de tres cosas que no cuestan dinero: remojar los garbanzos la noche antes, no dejar que el agua deje de hervir cuando entran y cocer el repollo aparte para que no tiña el caldo.
3 h 30 min · 1.057 kcal/ración
Fabada asturiana
Fabes, compango y agua. Nada de sofrito, nada de prisa y ni una sola cuchara removiendo: la fabada se liga sola si se cuece despacio.
2 h 50 min · 969 kcal/ración