Receta picante de chutney de caqui
Receta picante de chutney de caqui lleva 12 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Vinagre
- Cebolla
- Manzana
- Pasas
- Azúcar blanca
- Jugo de limón
- Chile
- Jengibre
- Limón
- Cilantro
- Clavo
- Caqui
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola grande combine el vinagre de sidra de manzana, la cebolla picada, la manzana picada, las pasas doradas, el azúcar, el jugo de limón, el chile, el jengibre, la cáscara de limón, el cilantro y los clavos. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 25 minutos. Agregue los caquis y cocine a fuego lento hasta que los caquis estén tiernos de 5 a 10 minutos.
- Retire del fuego y deje que se enfríe por completo. Cubra y refrigere la salsa picante. Puede hacerse uno o dos días antes.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 67 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Caqui | 67 | 0,7 | 0,2 | 15,3 | 2,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta picante de chutney de caqui?
El tiempo total es de 1 h: 35 min de preparación y 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta picante de chutney de caqui?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta picante de chutney de caqui?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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