Receta de supremas de chocolate y frambuesa
Receta de supremas de chocolate y frambuesa lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 52 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
191 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Azúcar
- Mantequilla
- Frambuesa
- Queso crema
- Leche
- Chocolate
- Chocolate
- Manteca vegetal
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Con una cuchara vierta ligeramente la harina en una taza medidora. Estabilizarse. En un tazón combine la harina y el azúcar en polvo.
- Corte la mantequilla con un tenedor y mezcle bien. Presione la mezcla en un molde cuadrado de 9 pulgadas.
- Hornee a 375 de 15 a 17 minutos hasta que se dore ligeramente.
- Para hacer el relleno: unte la mermelada uniformemente sobre la masa horneada. En un tazón pequeño bata el queso crema y la leche hasta que quede suave. Derrita las chispas de chocolate blanco a fuego lento y agregue a la mezcla. Batir hasta que quede suave. Vierta la mezcla de queso crema en cucharaditas de manera uniforme sobre la mermelada. Extienda con cuidado y refrigere.
- Para hacer Glaze Topping: corte los cuadrados de chocolate en trozos pequeños y derrita con la manteca a fuego lento, revolviendo constantemente. Extender sobre la capa de chocolate blanco. Enfriar completamente. Cortar en barras y guardar en el refrigerador.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 486 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Frambuesa cruda | 38 | 1,2 | 0,525 | 7 | 6,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de supremas de chocolate y frambuesa?
El tiempo total es de 52 min: 35 min de preparación y 17 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de supremas de chocolate y frambuesa?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de supremas de chocolate y frambuesa?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 191 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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