Receta Stracciatella II

Name: Receta Stracciatella II
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; agua; zanahoria; apio; cebolla; arroz; espinaca; queso; sal; pimienta negra; orégano; jugo de limón; caldo de pollo; huevo

Preparación1 h

Cocción1 h 30 min

Total2 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos4

Receta Stracciatella II lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.

🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Agua
Zanahoria
Apio
Cebolla
Arroz
Espinaca
Queso
Sal
Pimienta negra
Orégano
Jugo de limón
Caldo de pollo
Huevo

Cómo se prepara, paso a paso

Corte el pollo en trozos grandes y colóquelo en una olla grande para sopa con el agua. Pica 8 zanahorias, 3 tallos de apio y 1 cebolla y colócalos también en la olla. Lleve a ebullición, luego cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos, hasta que el pollo esté tierno. Retire el pollo y reserve el caldo. Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, deshuese el pollo y corte la carne en trozos pequeños.
Procese el caldo reservado en una licuadora o procesador de alimentos o con una licuadora de inmersión y vuelva a colocarlo en la olla con la carne de pollo. Pica las 3 zanahorias restantes, 3 tallos de apio y 1 cebolla y revuélvelos en la mezcla de pollo con el arroz. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
Retire la mezcla de pollo del fuego y agregue las espinacas, el romano, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el orégano. Ponga a un lado.
En una cacerola grande, hierva el caldo de pollo. Vierta los huevos en el caldo hirviendo, lentamente, en un chorro fino. Retire el caldo del fuego y revuélvalo en la mezcla de pollo. Servir caliente.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta stracciatella ii?

El tiempo total es de 2 h 30 min: 1 h de preparación y 1 h 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta stracciatella ii?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta stracciatella ii?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.