Spaetzle I Receta

En un tazón grande, combine la harina, los huevos y la sal. Agregue agua poco a poco para formar una masa suave.

Hierva 2 cuartos de galón de agua en una olla grande. Exprima la masa en el agua usando una prensa de fideos o de frutas o presionando a través de un colador con agujeros grandes. Cuando los fideos floten hasta la superficie del agua, estarán listos (de 3 a 4 minutos). Sirva como guarnición o plato principal.