Torta de Mazarino
Torta de Mazarino lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
- Bandeja de horno
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Sal
- Huevo
- Harina
- Mantequilla
- Almendra
- Huevo
- Limón
- Harina
Cómo se prepara, paso a paso
- Masa corta: Bate la mantequilla y el azúcar, bate la sal y luego las yemas de huevo, una a la vez. Incorpore la harina, envuélvala y enfríe durante 30 minutos.
- Para hacer el relleno: Bate la mantequilla y bate la pasta de almendras gradualmente. Agregue los huevos, luego bata hasta que quede muy suave. Agregue la ralladura de limón y la harina.
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Unte con mantequilla la parte superior y los lados de un molde desmontable de 8 pulgadas.
- Enrolle la masa fría en un círculo de 11 o 12 pulgadas de diámetro. Presiona la masa en el fondo y sube por los lados del molde sin estirar la masa. Recorte cualquier exceso que se extienda por encima de la parte superior de la bandeja. Vierta el relleno en la masa y distribuya uniformemente.
- Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 45 a 50 minutos. Enfríe 15 minutos en la sartén y luego retire los lados de la sartén. Enfriar a temperatura ambiente y espolvorear con azúcar glass antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 151 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Torta de aceite | 151 | 1,9 | 6,6 | 21 | 0,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer torta de mazarino?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar torta de mazarino?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer torta de mazarino?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Torta de Mazarino. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Receta de Tartas de Manzana Fresca
2 h 45 min
Receta más ligera de pollo y albóndigas
1 h
Pollo Adobo II
45 min
Receta de Galletas de Semillas de Sésamo III
35 min
Receta de pastel de chocolate pecaminosamente deliciosa
20 min
Receta de pastel de chocolate Cavity Maker
2 h
Receta de galletas de fiesta olvidadas
25 min
Receta de pastel de pudín de crema de limón
1 h 35 min