Receta más ligera de pollo y albóndigas

Name: Receta más ligera de pollo y albóndigas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: pollo; caldo de pollo; leche; aceite vegetal; cebolla; apio; pollo; apio; pimienta negra; harina; polvo para hornear; sal; leche; aceite vegetal

Preparación15 min

Cocción45 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos4

Receta más ligera de pollo y albóndigas lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Caldo de pollo
Leche
Aceite vegetal
Cebolla
Apio
Pollo
Apio
Pimienta negra
Harina
Polvo para hornear
Sal
Leche
Aceite vegetal

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola grande o en un horno holandés, mezcle la crema de sopa de pollo, el caldo de pollo y la leche. Llevar a fuego lento a fuego medio.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo, la cebolla y el apio. Saltee hasta que el pollo esté bien cocido y las cebollas estén tiernas. Transfiera la mezcla de pollo a la olla de sopa y mezcle bien. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Sazone con semillas de apio y pimienta negra.
Para hacer albóndigas: En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de leche y 2 cucharadas de aceite. Vierta en los ingredientes secos, revolviendo hasta que se humedezcan.
Vierta cucharadas de la mezcla de bola de masa hervida en el estofado de pollo a fuego lento. Cubra la olla herméticamente y deje hervir. Cocine a fuego lento durante otros 12 a 15 minutos, ¡sin mirar! Sirva en tazones y sirva caliente.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 168 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Albondigas en conserva	141	6,8	9,72	6,8	5,05
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta más ligera de pollo y albóndigas?

El tiempo total es de 1 h: 15 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta más ligera de pollo y albóndigas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta más ligera de pollo y albóndigas?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.