Receta más ligera de pollo y albóndigas

En una cacerola grande o en un horno holandés, mezcle la crema de sopa de pollo, el caldo de pollo y la leche. Llevar a fuego lento a fuego medio.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo, la cebolla y el apio. Saltee hasta que el pollo esté bien cocido y las cebollas estén tiernas. Transfiera la mezcla de pollo a la olla de sopa y mezcle bien. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Sazone con semillas de apio y pimienta negra.

Para hacer albóndigas: En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de leche y 2 cucharadas de aceite. Vierta en los ingredientes secos, revolviendo hasta que se humedezcan.

Vierta cucharadas de la mezcla de bola de masa hervida en el estofado de pollo a fuego lento. Cubra la olla herméticamente y deje hervir. Cocine a fuego lento durante otros 12 a 15 minutos, ¡sin mirar! Sirva en tazones y sirva caliente.