Zapatero de durazno II

Name: Zapatero de durazno II
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: melocotón; jugo de limón; azúcar blanca; harina; azúcar blanca; levadura en polvo; bicarbonato de sodio; mantequilla; suero de leche; azúcar blanca; nuez moscada

Preparación35 min

Cocción30 min

Total1 h 5 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos5

Zapatero de durazno II lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Molde
Varillas

Temperatura

205 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Melocotón
Jugo de limón
Azúcar blanca
Harina
Azúcar blanca
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
Mantequilla
Suero de leche
Azúcar blanca
Nuez moscada

Paté de pimienta, uno de los ingredientes de zapatero de durazno ii — Wikimedia Commons · Alaf2 · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).
Sumerja los duraznos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. La cantidad de tiempo necesario para que la piel sea fácil de pelar varía según el grado de madurez: si está realmente madura, puede llevar menos tiempo. Retira los duraznos con una espumadera y pásalos por agua fría. Deslízate de la piel. Corte los duraznos en gajos y colóquelos en un molde para pastel de 10 pulgadas de profundidad o en una fuente para hornear de 2 cuartos de galón de 2 pulgadas de profundidad. Mezcle los duraznos con jugo de limón y 1/2 taza de azúcar. Cubra con papel aluminio.
Hornee durante 15 minutos o hasta que los duraznos estén calientes y burbujeantes
Bate la harina, 3 cucharadas de azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Corte la mantequilla con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca guisantes pequeños. Vierta el suero de leche por encima y mezcle con un tenedor hasta que la mezcla se agrupe. Deje caer cucharadas colmadas de masa sobre los duraznos. En una taza pequeña, mezcle 2 cucharaditas de azúcar y nuez moscada. Espolvorea sobre las galletas.
Hornea hasta que las galletas estén doradas, aproximadamente 30 minutos. Coloque el plato sobre una rejilla para que se enfríe de 10 a 15 minutos antes de servir.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 313 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
PatÃ© de hÃgado de cerdo 30% de grasa	338	14	29,5	5	0
Paté de pimienta	289	11,9	28	11,3	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer zapatero de durazno ii?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 35 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar zapatero de durazno ii?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer zapatero de durazno ii?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 205 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.