Camarones de Jonghe II
Camarones de Jonghe II lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Batidora
- Molde
- Varillas
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Cebolla
- Apio
- Laurel
- Jugo de limón
- Camarones
- Mantequilla
- Pan
- Crema agria
- Perejil
- Ajo
- Sal
- Salsa inglesa
- Salsa para bistec
- Pimienta negra
- Jugo de limón
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
- En una olla grande, combine el agua, la cebolla, el apio, las hojas de laurel y 3 cucharadas de jugo de limón fresco. Lleve el líquido a ebullición y agregue los camarones sin cáscara. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego retire la olla del fuego. Deje que los camarones se enfríen en el líquido. Escurra los camarones y el caparazón y quítelos.
- En un tazón, bata la mantequilla con una batidora manual eléctrica o un batidor, y mezcle bien las migas de pan y la crema agria. Agregue lentamente el perejil, el ajo machacado, la sal, la salsa Worcestershire, la salsa para bistec, la pimienta negra y el jugo de 1/2 limón.
- Coloque los camarones en el fondo de 6 moldes (5 onzas) y cúbralos con la mezcla de mantequilla.
- Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, alrededor de 10 a 15 minutos.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 83 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Camarón | 83 | 17,6 | 0,6 | 1,5 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer camarones de jonghe ii?
El tiempo total es de 45 min: 30 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar camarones de jonghe ii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer camarones de jonghe ii?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, batidora, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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