'Canela de Bob'

En un recipiente apto para microondas, combine la sidra de manzana y la avena. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla, el vinagre de sidra y la canela. Revuelva las dos mezclas juntas y cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Deje enfriar hasta que esté tibio.

Mezcle la harina, el polvo de hornear, las pasas y los huevos. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de avena.

Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio alto. Vierta o saque la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada panqueque. Dorar por ambos lados y servir caliente.