Receta de centavo de cobre

Ponga a hervir una olla de agua, agregue las zanahorias y hierva hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Escurra bien.

En un tazón, combine el apio, el pimiento verde, las zanahorias y la cebolla.

Lleve a ebullición la sopa de tomate, el aceite, el vinagre y el azúcar. Revuelva bien. Retire la mezcla del fuego y deje enfriar, de 10 a 15 minutos. Vierta la mezcla sobre las verduras, mezcle hasta que todas las verduras estén cubiertas. Marina esta ensalada durante la noche antes de servir.