Receta de sopa picante de trozos de ternera guisada
Receta de sopa picante de trozos de ternera guisada lleva 17 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 12 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Frijoles
- Carne de res
- Carne de res
- Vino tinto
- Tomate
- Zanahoria
- Apio
- Patata
- Ajo
- Cebolla verde
- Sal
- Pimienta negra
- Pimienta
- Pimiento rojo
- Orégano
- Mostaza
- Salsa
Cómo se prepara, paso a paso
- Enjuague y recoja los frijoles y colóquelos en una cacerola mediana con agua para cubrir 2 pulgadas. Llevar a ebullición durante 10 minutos, luego retirar del fuego, tapar y dejar en remojo durante 2 horas. Escurra y enjuague.
- En una olla de cocción lenta de 5 cuartos, combine los frijoles, la carne guisada, el caldo, el vino, los tomates, las zanahorias, el apio, las papas, el ajo y las cebollas. Sazone con sal, pimienta, cayena, hojuelas de pimiento rojo, orégano, mostaza y salsa picante. Tape y cocine a fuego lento de 10 a 12 horas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 205 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Ternera parte sin especificar cruda con grasa separable | 254 | 16,7 | 21 | 0 | 0 |
| Ternera parte sin especificar asada | 221 | 29,5 | 11,4 | 0 | 0 |
| Ternera solomillo asado | 156 | 28,4 | 4,64 | 0 | 0 |
| Ternera costilla cruda | 140 | 20 | 6,61 | 0 | 0 |
| Ternera lomo crudo con grasa separable | 111 | 20,2 | 3,3 | 0 | 0 |
| Ternera solomillo sin grasa crudo | 109 | 20,2 | 3,06 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa picante de trozos de ternera guisada?
El tiempo total es de 12 h 30 min: 30 min de preparación y 10 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa picante de trozos de ternera guisada?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa picante de trozos de ternera guisada?
Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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