Receta de sopa picante de trozos de ternera guisada

Name: Receta de sopa picante de trozos de ternera guisada
Prep time: 30 min
Cook time: 10 h
Total time: 12 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: frijoles; carne de res; carne de res; vino tinto; tomate; zanahoria; apio; patata; ajo; cebolla verde; sal; pimienta negra; pimienta; pimiento rojo; orégano; mostaza; salsa

Preparación30 min

Cocción10 h

Total12 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes17

Pasos2

Receta de sopa picante de trozos de ternera guisada lleva 17 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 12 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Frijoles
Carne de res
Carne de res
Vino tinto
Tomate
Zanahoria
Apio
Patata
Ajo
Cebolla verde
Sal
Pimienta negra
Pimienta
Pimiento rojo
Orégano
Mostaza
Salsa

Cómo se prepara, paso a paso

Enjuague y recoja los frijoles y colóquelos en una cacerola mediana con agua para cubrir 2 pulgadas. Llevar a ebullición durante 10 minutos, luego retirar del fuego, tapar y dejar en remojo durante 2 horas. Escurra y enjuague.
En una olla de cocción lenta de 5 cuartos, combine los frijoles, la carne guisada, el caldo, el vino, los tomates, las zanahorias, el apio, las papas, el ajo y las cebollas. Sazone con sal, pimienta, cayena, hojuelas de pimiento rojo, orégano, mostaza y salsa picante. Tape y cocine a fuego lento de 10 a 12 horas.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 205 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Ternera parte sin especificar cruda con grasa separable	254	16,7	21	0	0
Ternera parte sin especificar asada	221	29,5	11,4	0	0
Ternera solomillo asado	156	28,4	4,64	0	0
Ternera costilla cruda	140	20	6,61	0	0
Ternera lomo crudo con grasa separable	111	20,2	3,3	0	0
Ternera solomillo sin grasa crudo	109	20,2	3,06	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa picante de trozos de ternera guisada?

El tiempo total es de 12 h 30 min: 30 min de preparación y 10 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa picante de trozos de ternera guisada?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa picante de trozos de ternera guisada?

Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.