Ensalada de Espinacas

Name: Ensalada de Espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cebolla; azúcar blanca; pimienta negra; apio; mostaza; aceite vegetal; vino blanco; huevo; espinacas; lechuga; tocino; 1 1/2 tazas de picatostes triturados; cebolla

Preparación20 min

Cocción20 min

Total40 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos4

Ensalada de Espinacas lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cebolla
Azúcar blanca
Pimienta negra
Apio
Mostaza
Aceite vegetal
Vino blanco
Huevo
Espinacas
Lechuga
Tocino
1 1/2 tazas de picatostes triturados
Cebolla

Piña en almíbar, uno de los ingredientes de ensalada de espinacas — Wikimedia Commons · jonathan de Almeida · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque los huevos en una cacerola y cubra completamente con agua fría. Lleve el agua a ebullición. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
En una cacerola pequeña, combine la cebolla picada, el azúcar, la pimienta negra, la sal de apio, la mostaza, el aceite vegetal y el vinagre. Bate a fuego alto hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y las cebollas estén transparentes. Retire del fuego y refrigere hasta que se enfríe.
En un tazón grande, combine los huevos, las espinacas, el iceberg, el tocino, los picatostes y los aros de cebolla. Mezcle.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir uniformemente.

Piña enlatada en su jugo, ingrediente de ensalada de espinacas — Wikimedia Commons · Freesia Alba · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 34 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Piña en almíbar	65	0,375	0,11	15,4	0,82
Piña enlatada en su jugo	49	0,3	trazas	11,8	0,8
Piña	49	0,5	trazas	11,5	1,2
Espinaca picada congelada cruda	22	2,71	0,8	1	2,9
Espinaca hervida	22	2,39	0,49	1,94	1,84
Ensalada	19	1,11	0,28	2,99	1,26
Espinaca en conserva	15	2,2	0,4	0,52	6,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer ensalada de espinacas?

El tiempo total es de 40 min: 20 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar ensalada de espinacas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer ensalada de espinacas?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.