Mi mejor receta de sopa de almejas

Name: Mi mejor receta de sopa de almejas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: almeja; cebolla; apio; patata; zanahoria; mantequilla; harina; nata; vino tinto; sal; pimienta negra

Preparación25 min

Cocción25 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Mi mejor receta de sopa de almejas lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Almeja
Cebolla
Apio
Patata
Zanahoria
Mantequilla
Harina
Nata
Vino tinto
Sal
Pimienta negra

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de mi mejor receta de sopa de almejas — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Escurra el jugo de las almejas en una sartén grande sobre las cebollas, el apio, las papas y las zanahorias. Agregue agua hasta cubrir y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, en una cacerola grande y pesada, derrita la mantequilla a fuego medio. Batir la harina hasta que quede suave. Batir la crema y revolver constantemente hasta que esté espesa y suave. Agregue las verduras y el jugo de almejas. Caliente, pero no hierva.
Agregue las almejas justo antes de servir. Si se cocinan demasiado se endurecen. Cuando las almejas estén bien calientes, agregue el vinagre y sazone con sal y pimienta.

Almejas en conserva, ingrediente de mi mejor receta de sopa de almejas — Wikimedia Commons · Gambito.de.dama · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 195 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Almejas en conserva	80	17,4	0,4	1,5	0
Almeja	48	10,7	1,61	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer mi mejor receta de sopa de almejas?

El tiempo total es de 50 min: 25 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar mi mejor receta de sopa de almejas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer mi mejor receta de sopa de almejas?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.