Receta de galletas marmoleadas
Receta de galletas marmoleadas lleva 5 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 8 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
- Espátula
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Sal
- Chocolate
- Nuez
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra un molde de 9x13 pulgadas con papel de aluminio y engrase el papel de aluminio.
- En una cacerola pequeña, a fuego medio, combine la mantequilla y el azúcar. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Cubra la sartén preparada con las galletas saladas. Vierta la mezcla de azúcar caliente de manera uniforme sobre las galletas.
- Hornee durante 5 minutos en el horno precalentado. Retire del horno y espolvoree rápidamente las chispas de chocolate sobre la capa de azúcar. Regrese al horno por solo un minuto. Luego use una espátula para alisar las chispas de chocolate derretidas. Espolvorea las nueces sobre la capa de chocolate. Refrigere durante la noche, luego retírelo del papel aluminio y córtelo en pedazos pequeños.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 464 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Galleta barquillo con jalea de frutas | 368 | 5,2 | 5,65 | 73 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas marmoleadas?
El tiempo total es de 8 h 20 min: 15 min de preparación y 6 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de galletas marmoleadas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas marmoleadas?
Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde, espátula.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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