Receta De Pierna De Cordero Asada Con Romero
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 1 hora 20 minutos Tiempo de cocinado: 1 día 1 h 35 min
Ingredientes
Sal Cordero Romero Limón Pimienta Negra Mostaza Miel Ajo
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine la miel, la mostaza, el romero, la pimienta negra molida, la ralladura de limón y el ajo. Mezclar bien y aplicar al cordero. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante la noche.
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
Coloque el cordero sobre una rejilla en una asadera y espolvoree con sal al gusto.
Hornee a 450 grados F (230 grados C) durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 400 grados F (200 grados C) y ase durante 55 a 60 minutos más para que quede medio cocido. La temperatura interna debe ser de al menos 145 grados F (63 grados C) cuando se toma con un termómetro para carne. Deje reposar el asado durante unos 10 minutos antes de trinchar.
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