Pastel de manzana en una receta de tarro

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase ligeramente el interior de 8 frascos para conservas de medio litro de boca ancha y lados rectos. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada y la canela. Ponga a un lado.

Crema de manteca vegetal y azúcar hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos y bate bien. Agregue la harina alternando con el agua y mezcle hasta que quede suave. Incorpore las manzanas, las pasas y las nueces.

Llene los frascos hasta la mitad con la masa, teniendo cuidado de mantener los bordes limpios. Limpie cualquier masa que entre en las llantas. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 45 minutos. Mientras tanto, esterilice las tapas y los aros en agua hirviendo.

Tan pronto como el pastel esté listo, retírelos del horno uno a la vez, limpie los bordes de los frascos y coloque la tapa y el aro. Los frascos se sellan cuando los pasteles se enfrían. Coloque los frascos en el mostrador y escuche si hacen ping mientras se sellan. Si pierde el ping, espere hasta que estén completamente fríos y presione la parte superior de la tapa. Si no se mueve en absoluto, está sellado.

Los frascos deben comerse o guardarse en el refrigerador hasta por una semana.*