'Receta delicia del corazón'
'Receta delicia del corazón' lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sin cocción y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sin cocción
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Bandeja de horno
- Varillas
Temperatura
150 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Almendra
- Colorante alimentario
- Harina
- Azúcar
- Harina
- Leche
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata 1 taza de mantequilla o margarina con 1/2 taza de azúcar, extracto de almendras y colorante para alimentos hasta que quede suave y esponjoso. Con una cuchara de madera, agregue 2 1/2 tazas de harina hasta que quede suave y bien combinado. Divide la masa en 2 partes. Refrigere, tapado, 2 horas.
- Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
- En una superficie ligeramente azucarada, extienda la masa, una parte a la vez, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Usando un cortador de galletas en forma de corazón, corte las galletas. Coloque, a una pulgada de distancia, en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Hornear 20 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Congele cuando esté frío.
- Para hacer el glaseado: cocine 5 cucharadas de harina y leche hasta que espese, revolviendo constantemente. Dejar enfriar. Batir 1 taza de azúcar, 1 taza de mantequilla y 1 cucharadita de vainilla. Agregue la mezcla de harina y leche. Batir hasta que tenga consistencia para untar. Al terminar parece crema batida. Untar en galletas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 126 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Corazón de vaca/buey cocido | 163 | 27,9 | 5,67 | 0 | 0 |
| Corazón de pollo crudo | 149 | 15,6 | 9,3 | 0,71 | 0 |
| Corazón de cordero crudo | 118 | 16,5 | 5,7 | 0,21 | 0 |
| Corazón de cerdo crudo | 114 | 17,3 | 4,4 | 1,3 | 0 |
| Corazon de vaca crudo | 104 | 17 | 4 | 0 | 0 |
| Corazón de vaca/buey crudo | 104 | 17 | 3,95 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer 'receta delicia del corazón'?
El tiempo total es de 55 min: 35 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar 'receta delicia del corazón'?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer 'receta delicia del corazón'?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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