Pastel de migas
Pastel de migas lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Varillas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar blanca
- Harina
- Manteca vegetal
- Levadura en polvo
- Huevo
- Leche
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pasteles de 13 x 9 pulgadas o dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.
- Mezcle el azúcar y la harina. Con dos cuchillos o una batidora de repostería, corte la manteca vegetal en la harina y el azúcar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas (como si estuviera haciendo masa para pastel). Reserve 1/2 taza de esta mezcla como migajas para la parte superior del pastel.
- A la mezcla de harina restante agregue el polvo de hornear, los huevos, la leche y la vainilla y mezcle bien. Vierta la mezcla en el molde preparado. Espolvoree la mezcla de migas reservada sobre la parte superior.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 45 minutos (35 minutos si usa dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas) o hasta que el centro del pastel salte hacia atrás cuando se toque ligeramente o se inserte un palillo en el centro sale limpio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pastel de migas?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 20 min de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar pastel de migas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer pastel de migas?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Pastel de migas. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Receta jamaicana de pollo Jerked
8 h 30 min
Receta festiva para untar frijoles
35 min
Receta rica de pan de plátano de Janet
1 h 10 min
Receta de tartas de mantequilla de limón
30 min
Receta de delicias de cereza y nuez
55 min
Receta de pastel de nectarina
1 h 5 min
Receta de pastel de crema de calabacín
40 min
Receta de bolas de queso crema y carne seca picada
25 min