Tarta invertida de piña
Tarta invertida de piña lleva 21 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Batidora
- Molde
- Varillas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 21 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Miel
- Piña
- Jugo de manzana
- Grosella
- Almendra
- Ron
- Suero de leche
- Harina
- Polvo para hornear
- Canela
- Nuez moscada
- Sal
- Clavo
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Huevo
- Vainilla
- Almendra
- Almendra
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Para hacer la cobertura: combine 6 cucharadas de mantequilla o margarina sin sal, 1 taza de azúcar morena compactada y la miel en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que esté bien mezclado y suave. Vierta en un molde para hornear de 13x9 pulgadas sin engrasar, inclinando para cubrir uniformemente el fondo del molde. Acomode las rebanadas de piña en un patrón decorativo en la sartén y espolvoree con grosellas secas y 1/4 taza de almendras en rodajas
- En un tazón pequeño combine el ron, el jugo de piña y el suero de leche. En otro tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, la sal y los clavos de olor.
- En un tazón grande, mezcle 6 cucharadas de mantequilla y 1 taza de azúcar morena empacada hasta que quede suave. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue los extractos de vainilla y almendras, raspando los lados del tazón. En tres adiciones, mezcle a baja velocidad con una batidora eléctrica las mezclas de harina y ron alternativamente, batiendo durante unos 45 segundos después de cada adición. Raspe los lados del tazón cuando sea necesario. Vierta la masa sobre la piña en el molde, extendiéndola uniformemente.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Retire la fuente del horno y deje reposar durante unos 10 minutos. Voltee el molde boca abajo sobre una fuente para servir y déjelo reposar en el molde durante 10 minutos más. Retire la sartén y decore con almendras rebanadas, si lo desea.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 54 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Piña en almíbar | 65 | 0,375 | 0,11 | 15,4 | 0,82 |
| Piña enlatada en su jugo | 49 | 0,3 | trazas | 11,8 | 0,8 |
| Piña | 49 | 0,5 | trazas | 11,5 | 1,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer tarta invertida de piña?
El tiempo total es de 1 h 25 min: 45 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar tarta invertida de piña?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 21 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer tarta invertida de piña?
Además de los 21 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, batidora, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Tarta invertida de piña. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Receta de salsa de pizza blanca
35 min
Receta de arroz dulce portugués
1 h 5 min
Pasta Pollo y Sol
35 min
Sopa de Tortilla de Pollo III
45 min
Receta de pastel de chispas de chocolate con malvaviscos
13 h 50 min
Receta de pollo de la tía Teresa
1 h 5 min
Receta de relleno de patatas
1 h 30 min
Receta de pastel de mousse de arándanos
2 h 55 min