Pudín de ciruelas
Pudín de ciruelas lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Cidra
- Ciruela
- Pasas
- Nuez
- Harina
- Pan
- Canela
- Nuez moscada
- Especias
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un soufflé o una cacerola de 2 cuartos de galón.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez.
- En un recipiente aparte, combine la cidra, las ciruelas pasas, las pasas y las nueces. Agregue la harina y revuelva para que todo quede cubierto con harina.
- A la mezcla de mantequilla agregue la mezcla de frutas y nueces junto con el pan rallado, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. Mezcle bien y transfiera al plato preparado.
- Hornee en horno precalentado de 50 a 55 minutos, o hasta que esté bien dorado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 50 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciruela con piel cruda | 54 | 0,75 | 0,2 | 12 | 2,3 |
| Ciruela sin piel | 47 | 0,6 | trazas | 11 | 2,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pudín de ciruelas?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 15 min de preparación y 55 min de cocinado.
¿Es difícil preparar pudín de ciruelas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer pudín de ciruelas?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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