Receta Cioppino del Sur de California

Name: Receta Cioppino del Sur de California
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; cebolla; apio; zanahoria; papa; ajo; perejil; cilantro; tomate; almeja; vino blanco; albahaca; orégano; tomillo; chile; pimienta; halibut; camarón; mejillón; almeja; cangrejo; vieira

Preparación30 min

Cocción2 h 15 min

Total2 h 45 min

DificultadMedia

Ingredientes22

Pasos2

Receta Cioppino del Sur de California lleva 22 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 2 h 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 22 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Cebolla
Apio
Zanahoria
Papa
Ajo
Perejil
Cilantro
Tomate
Almeja
Vino blanco
Albahaca
Orégano
Tomillo
Chile
Pimienta
Halibut
Camarón
Mejillón
Almeja
Cangrejo
Vieira

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias, las papas y el ajo, y cocine de 5 a 10 minutos. Agregue perejil, cilantro, tomates, jugo de tomate, jugo de almejas, vino blanco, albahaca, orégano, tomillo, chile en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Aproximadamente de 15 a 20 minutos antes de que esté listo para servir el cioppino, agregue el pescado, los camarones, los mejillones, las almejas, el cangrejo y las vieiras. Continúe cocinando y revolviendo aproximadamente 5 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y las almejas y los caparazones de los mejillones se hayan abierto. Retire los mejillones o almejas sin abrir antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta cioppino del sur de california?

El tiempo total es de 2 h 45 min: 30 min de preparación y 2 h 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta cioppino del sur de california?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 22 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta cioppino del sur de california?

Además de los 22 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.