Receta De Camarones Tempura
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Tiempo
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de elaboración: 10 minutos Tiempo de cocinado: 2 h 15 min
Ingredientes
Aceite Vegetal Ketchup Vainilla Azúcar Morena Camarones Vino Tinto Agua Albaricoque Maicena Huevo
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle las obleas de vainilla, el huevo y el agua hasta que estén bien mezclados. Refrigere de 1 a 2 horas.
Para hacer salsa para mojar: En una cacerola pequeña, mezcle el néctar con la maicena. Agregue el azúcar moreno, el vinagre y la salsa de tomate. Caliente la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y hierva. Ponga a un lado.
En una olla o freidora, caliente 2 tazas de aceite a 375 grados F (175 grados C). Sumerja los camarones en la masa de oblea de vainilla y fría de 4 a 6 camarones a la vez hasta que estén dorados. Escurrir bien. Sirva caliente con salsa para mojar.
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Jared Trapiello Yndabere
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