Receta de sopa de calabaza de cosecha
Receta de sopa de calabaza de cosecha lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Procesador de alimentos
- Bandeja de horno
Temperatura
205 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Calabaza
- Pollo
- Crema batida
- Nuez moscada
- Salvia
- Sal
- Crema agria
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Corte las calabazas por la mitad y saque las semillas. Rocíe una bandeja para hornear galletas con spray antiadherente para cocinar. Coloque las calabazas, con la carne hacia abajo, en la bandeja para hornear galletas y ase hasta que estén blandas al tacto, aproximadamente 45 minutos. Retire las calabazas del horno y deje enfriar. Una vez que las calabazas estén frías, raspe la carne de las pieles en un procesador de alimentos. Deseche las pieles.
- Agregue el caldo de pollo a la calabaza y haga puré. Vierta la sopa en una cacerola grande y deje hervir a fuego medio. Agregue la crema, la nuez moscada, la salvia y la sal. Mezclar bien y retirar del fuego. Sirva adornado con una cucharada de crema agria
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 174 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Calabaza cruda | 32 | 1,2 | 0,5 | 5,6 | 2,4 |
| Calabaza hervida | 12 | 0,6 | 0,15 | 2,1 | 0,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de calabaza de cosecha?
El tiempo total es de 2 h 30 min: 10 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de calabaza de cosecha?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de calabaza de cosecha?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, procesador de alimentos, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 205 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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