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Receta de Caramelos
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Receta de Caramelos

Preparación25 min
Total25 min
DificultadMedia
Ingredientes7
Pasos3

Receta de Caramelos lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

  • Sartén
  • Cazuela
  • Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

  • Olla
  • Molde
  • Termómetro de cocina

Temperatura

120 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

  • Azúcar blanca
  • Azúcar morena
  • Jarabe de maíz
  • Leche
  • Nata
  • Mantequilla
  • Vainilla

Cómo se prepara, paso a paso

  1. Engrasa un molde de 12x15 pulgadas.
  2. En una olla mediana, combina el azúcar, el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la leche evaporada, la crema batida y la mantequilla. Controle el calor de la mezcla con un termómetro para dulces mientras revuelve. Cuando el termómetro alcance los 250 grados F (120 grados C), retire la olla del fuego.
  3. Agregue la vainilla. Transfiera la mezcla a la fuente preparada y deje que la mezcla se enfríe por completo. Cuando se enfríe, corte el Carmelo en cuadrados pequeños y envuélvalos en papel encerado para guardarlos.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 388 kcal por 100 g.

Ingrediente kcal Proteínas Grasas Hidratos Fibra
Caramelo 388 0,4 trazas 95 0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de caramelos?

El tiempo total es de 25 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de caramelos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de caramelos?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: olla, molde, termómetro de cocina.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 120 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.

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