Receta De Cangrejo A La Diabla
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Tiempo
Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de elaboración: 25 minutos Tiempo de cocinado: 50 minutos
Ingredientes
Crema Albahaca Harina Jugo De Limón Perejil Pimiento Rojo Pimienta Negra Aceite Vegetal Almejas Pan Ajo Cangrejo Mantequilla Vino Blanco Sal Salsa Inglesa Pimiento Picante Aceite Vegetal
Instrucciones
En un tazón, coloque la carne de cangrejo, la sal, la salsa Worcestershire y la salsa picante. Mezcle bien.
Déle forma de tortas a la mezcla de cangrejo y pásela por pan rallado.
En una sartén mediana, caliente 4 cucharadas de aceite a fuego medio. Saltee los pasteles unos 5 minutos. Voltee, luego cocine por otros 5 minutos o hasta que estén doradas.
Para la salsa: En una cacerola de 1.5 cuartos, caliente 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla. agregue lentamente la harina al aceite, revolviendo constantemente. Cocine por 5 minutos.
Agregue lentamente el jugo de almejas, batiendo constante y vigorosamente. Vierta el vino blanco, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Llevar a fuego lento. Luego agregue la crema, el perejil y la albahaca. Cocine a fuego lento, pero no hierva. La mezcla estará lista cuando esté lo suficientemente espesa como para cubrir uniformemente el dorso de una cuchara.
Sirve la salsa sobre los pasteles de cangrejo.
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Hameed Tatay Rufilanchas
Quisiera conocer el precio aproximado de la Receta de cangrejo a la diabla.