Receta de caramelo de esponja de arce
Receta de caramelo de esponja de arce lleva 4 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 20 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Lo que vas a necesitar
- Molde
- Termómetro de cocina
Temperatura
150 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- 1 taza de jarabe de arce
- Azúcar blanca
- Vinagre
- Bicarbonato de sodio
Cómo se prepara, paso a paso
- Unte con mantequilla un molde de 9x9 pulgadas y reserve.
- En una cacerola pesada de 2 cuartos, combine el almíbar, el azúcar y el vinagre. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando sin revolver hasta que un termómetro para dulces indique 300 grados F (150 grados C).
- Retire del fuego y agregue rápidamente el bicarbonato de sodio.
- Inmediatamente vierta el caramelo en la fuente preparada, no lo esparza. Enfriar y romper en pedazos.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 388 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Caramelo | 388 | 0,4 | trazas | 95 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de caramelo de esponja de arce?
El tiempo total es de 20 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de caramelo de esponja de arce?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de caramelo de esponja de arce?
Además de los 4 ingredientes, la receta menciona: molde, termómetro de cocina.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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