Receta De Casino De Champiñones Rellenos
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 25 minutos Tiempo de cocinado: 45 minutos
Ingredientes
Harina Pan Limón Queso Pimienta Negra Jerez Cebolla Verde Tocino Mantequilla Mantequilla Almejas Champiñones Té Ajo
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear mediana.
Retire los tallos de los champiñones. Reserva y pica aproximadamente 1/2. Coloque las tapas de champiñones en una sola capa en la bandeja para hornear preparada de modo que los bordes de las tapas se toquen entre sí. Ponga a un lado.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita 1/2 taza de mantequilla. Coloque los tallos de champiñones picados reservados en la sartén y cocine lentamente y revuelva hasta que estén suaves. Agregue la harina para cubrir los tallos de los champiñones. Mezcle las cebollas verdes, el jerez, las almejas picadas y la mitad de su jugo reservado (deseche el resto), el ajo, el pan rallado, la pimienta, el condimento estilo italiano y los trocitos de tocino. Continúe cocinando aproximadamente 3 minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Retire del fuego y agregue el queso romano. Deje que la mezcla se enfríe durante aproximadamente 5 minutos.
Rellene las tapas de los champiñones generosamente con la mezcla. Rocíe con mantequilla derretida.
Hornee en el horno precalentado de 20 a 25 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Sirva con rodajas de limón.
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