Receta de cazuela de hamburguesa con berenjena en capas

Name: Receta de cazuela de hamburguesa con berenjena en capas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: carne picada; cebolla; ajo; tomate; agua; tomate; perejil; tomillo; orégano; albahaca; berenjena; cebolla; pan; parmesano

Preparación20 min

Cocción1 h 20 min

Total1 h 40 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos4

Receta de cazuela de hamburguesa con berenjena en capas lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Carne picada
Cebolla
Ajo
Tomate
Agua
Tomate
Perejil
Tomillo
Orégano
Albahaca
Berenjena
Cebolla
Pan
Parmesano

Berenjena, uno de los ingredientes de receta de cazuela de hamburguesa con berenjena en capas — Wikimedia Commons · El Pantera · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En una sartén grande a fuego medio, saltee la carne molida, la cebolla y el ajo durante 5 a 10 minutos. Escurrir el exceso de grasa. Agregue la pasta de tomate, el agua, los tomates, el perejil, el tomillo, el orégano y la albahaca. Ponga a un lado.
Corte la berenjena en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloque una capa de berenjena en el fondo de una fuente para hornear de vidrio de 9x12 pulgadas ligeramente engrasada. Luego coloque una capa de la mezcla de carne molida sobre la berenjena, seguida de una capa de cebolla rebanada. Cubra esto con la mitad de las migas de pan y el queso. Luego repita las capas: berenjena, mezcla de carne molida, cebolla en rodajas y el resto del pan rallado y el queso.
Cubra y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora, retire el papel aluminio y hornee por 20 minutos más.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 194 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Berenjena frita en aceite de girasol	298	1,2	31,9	2,71	2,9
Pan tipo hamburguesa	265	7,54	4,7	47,5	4,1
Berenjena	20	0,7	0,2	3,8	2,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de cazuela de hamburguesa con berenjena en capas?

El tiempo total es de 1 h 40 min: 20 min de preparación y 1 h 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de cazuela de hamburguesa con berenjena en capas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de cazuela de hamburguesa con berenjena en capas?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.