Receta de cazuela de taco picante

Combine el arroz y el agua en una cacerola y hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo en aceite hasta que estén tiernos. En un tazón mediano, combine los chiles, la salsa, el chile en polvo, el comino, el orégano, el requesón, el maíz, el chile y el arroz cocido. Revuelva esta mezcla con las cebollas y los pimientos. Cocine hasta que se caliente por completo. Transfiera a una cacerola de 2 cuartos y cubra con papas fritas y queso. Use más o menos queso al gusto.

Hornee en horno precalentado por 20 minutos.