Kifli húngaro I Receta

En un tazón grande, mezcle la mantequilla o margarina y el requesón hasta que quede suave y esponjoso. Agregue harina hasta que la masa forme una bola.

Divida la masa en 3 porciones iguales. Envuélvelo en papel plástico y refrigera hasta que esté firme.

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C) y engrasa las bandejas para hornear galletas.

Para hacer el relleno: combina las claras de huevo, las nueces, el agua y la canela molida. Mezcle bien y reserve.

Sobre una superficie enharinada, enrolle 1 porción de masa en un círculo de 10 pulgadas. Unte el círculo con 1/3 del relleno hasta aproximadamente 1/2 pulgada del borde.

Corte el círculo en 24 gajos en forma de pastel. Comenzando en el borde exterior, enrolle cada cuña firmemente. Coloque la punta hacia abajo en una bandeja para hornear con una separación de 1 1/2 pulgadas. Hornee de 13 a 15 minutos o hasta que estén doradas (asegúrese de observar con cuidado ya que estas galletas se queman fácilmente).

Retire a la rejilla para que se enfríen. Repita el proceso con cada porción restante de masa y relleno.