Kifli húngaro
Kifli húngaro lleva 7 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Queso cottage
- Harina
- Huevo
- Nuez
- Agua
- Canela
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla o margarina y el requesón hasta que quede suave y esponjoso. Agregue harina hasta que la masa forme una bola.
- Divida la masa en 3 porciones iguales. Envuélvelo en papel plástico y refrigera hasta que esté firme.
- Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C) y engrasa las bandejas para hornear galletas.
- Para hacer el relleno: combina las claras de huevo, las nueces, el agua y la canela molida. Mezcle bien y reserve.
- Sobre una superficie enharinada, enrolle 1 porción de masa en un círculo de 10 pulgadas. Unte el círculo con 1/3 del relleno hasta aproximadamente 1/2 pulgada del borde.
- Corte el círculo en 24 gajos en forma de pastel. Comenzando en el borde exterior, enrolle cada cuña firmemente. Coloque la punta hacia abajo en una bandeja para hornear con una separación de 1 1/2 pulgadas. Hornee de 13 a 15 minutos o hasta que estén doradas (asegúrese de observar con cuidado ya que estas galletas se queman fácilmente).
- Retire a la rejilla para que se enfríen. Repita el proceso con cada porción restante de masa y relleno.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer kifli húngaro?
El tiempo total es de 50 min: 35 min de preparación y 15 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar kifli húngaro?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer kifli húngaro?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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