Receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela
Receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela lleva 4 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 55 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pepino
- Cebolla
- Pimiento
- Crema agria
Cómo se prepara, paso a paso
- Pele los pepinos, pero deje un poco de color y córtelos a mano lo más delgados posible. Seca las rebanadas con toallas de papel.
- Coloca las rebanadas de pepino seco en un tazón grande con las rebanadas de cebolla. Sazone generosamente con sal y pimienta. Mezcle bien y deje reposar 10 minutos, drene el exceso de líquidos.
- Mezcle los pepinos y las cebollas con suficiente crema agria para cubrir. Refrigere hasta que esté bien frío. Revuelva y sazone con sal y pimienta al gusto si es necesario.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 15 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Ensalada | 19 | 1,11 | 0,28 | 2,99 | 1,26 |
| Pepino | 12 | 0,7 | 0,1 | 2 | 0,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela?
El tiempo total es de 55 min: 15 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela?
Además de los 4 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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