Receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela

Name: Receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pepino; cebolla; pimiento; crema agria

Preparación15 min

Cocción10 min

Total55 min

DificultadFácil

Ingredientes4

Pasos3

Receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela lleva 4 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 55 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela y reposo en frío.

🧾 Pocos ingredientes 👌 Sencilla 🧊 Sin cocción

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pepino
Cebolla
Pimiento
Crema agria

Ensalada, uno de los ingredientes de receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela — Wikimedia Commons · Avicentegil · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Pele los pepinos, pero deje un poco de color y córtelos a mano lo más delgados posible. Seca las rebanadas con toallas de papel.
Coloca las rebanadas de pepino seco en un tazón grande con las rebanadas de cebolla. Sazone generosamente con sal y pimienta. Mezcle bien y deje reposar 10 minutos, drene el exceso de líquidos.
Mezcle los pepinos y las cebollas con suficiente crema agria para cubrir. Refrigere hasta que esté bien frío. Revuelva y sazone con sal y pimienta al gusto si es necesario.

Pepino, ingrediente de receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela — Wikimedia Commons · Avoyague · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 15 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Ensalada	19	1,11	0,28	2,99	1,26
Pepino	12	0,7	0,1	2	0,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela?

El tiempo total es de 55 min: 15 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de ensalada fresca de pepino de mi abuela?

Además de los 4 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.