Pepino aporta 12 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (49,6 kJ), una densidad calórica muy bajo comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 95,7 % por agua, lo que explica que su aporte por gramo sea bajo. Dentro del conjunto, supera en energía al 3 % de los alimentos analizados.
De dónde vienen las calorías de Pepino
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de pepino se reparte así:
El grueso de la energía viene de los hidratos de carbono, que suponen el 60 % del total.
Qué supone una ración de Pepino
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para verduras y hortalizas, una ración habitual ronda los 200 g (un plato de guarnición). Con esa cantidad:
Esas 24 kcal equivalen al 1 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Sodio y sal
Los 3 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,01 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de pepino suponen el 0 % de ese tope. Es una cantidad muy baja.
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Composición nutricional de Pepino
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 12kcal | 1 % |
| Energía | 49,6kJ | 1 % |
| Grasas | 0,1g | 0 % |
| de las cuales saturadas | trazas | |
| Hidratos de carbono | 2g | 1 % |
| Fibra alimentaria | 0,8g | 3 % |
| Proteínas | 0,7g | 1 % |
| Agua | 95,7g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | trazas | |
| Grasas poliinsaturadas | trazas | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | 0mg | |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | n.d. | |
| Ácido linoleico (18:2) | n.d. | |
| Ácido linolénico (18:3) | n.d. | |
| Ácido palmítico (16:0) | n.d. | |
| Ácido esteárico (18:0) | n.d. | |
| Ácido mirístico (14:0) | n.d. | |
| Ácido láurico (12:0) | n.d. | |
| Ácido araquidónico (20:4) | n.d. | |
| EPA (20:5 n-3) | n.d. | |
| DHA (22:6 n-3) | n.d. |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2µg | 0 % |
| Vitamina D | 0µg | |
| Vitamina E | 0,09mg | 1 % |
| Vitamina C | 5mg | 6 % |
| Tiamina (B1) | 0,02mg | 2 % |
| Riboflavina (B2) | 0,02mg | 1 % |
| Niacina (B3) | 0,23mg | 1 % |
| Vitamina B6 | 0,04mg | 3 % |
| Folatos (B9) | 13µg | 7 % |
| Vitamina B12 | 0µg |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 19mg | 2 % |
| Hierro | 0,3mg | 2 % |
| Magnesio | 12mg | 3 % |
| Fósforo | 23mg | 3 % |
| Potasio | 150mg | 8 % |
| Sodio | 3mg | 0 % |
| Zinc | 0,1mg | 1 % |
| Yodo | 0,3µg | 0 % |
| Selenio | 0,8µg | 1 % |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Pepino
¿Cuántas calorías tiene 100 g de pepino?
100 gramos de porción comestible de pepino aportan 12 kcal, lo que equivale a 49,6 kJ. Una ración de 150 g supone unas 18 kcal.
¿Engorda comer pepino?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, pepino tiene una densidad calórica muy bajo (12 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 3 % de ellos.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de pepino?
Contiene 0,7 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 1 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
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