Receta de Gazpacho I

Name: Receta de Gazpacho I
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 3 h 25 min
Ingredients: tomate; pepino; pimiento morrón; ajo; aceituna; vino blanco; aceituna; tomate; agua; cebolla; pimiento morrón; cebolla verde; pepino; huevo

Preparación25 min

Cocción12 min

Total3 h 25 min

DificultadElaborada

Ingredientes14

Pasos4

Receta de Gazpacho I lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 3 h 25 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y sin cocción.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Sin cocción

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Bandeja de horno

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tomate
Pepino
Pimiento morrón
Ajo
Aceituna
Vino blanco
Aceituna
Tomate
Agua
Cebolla
Pimiento morrón
Cebolla verde
Pepino
Huevo

Cómo se prepara, paso a paso

Marque una cruz en la base de cada tomate. Cubrir con agua hirviendo durante 1 minuto, sumergir en agua fría, escurrir y quitar la piel. Pica la pulpa tan finamente que sea casi un puré.
Mezcla los tomates, 1 de los pepinos picados, 1 de los pimientos verdes picados, el ajo, las aceitunas, el vinagre, el aceite y la pasta de tomate, y sazona al gusto. Cubra y refrigere durante 2 a 3 horas.
Use 2 a 3 tazas de agua fría para diluir la sopa a su gusto. Sirva frío con la cebolla picada, el pimiento verde, las cebolletas, el pepino, el huevo cocido, las hierbas y los picatostes, y sirva por separado para que los comensales los agreguen a sus propios tazones.
Para hacer los picatostes de ajo y hierbas: Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C ). Corta dos rebanadas de 1/2 de grosor de una barra de pan (tu elección). Retire las costras y corte cada rebanada de pan en 16 cubos. En un tazón, mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de orégano fresco picado, 2 cucharadas de tomillo fresco picado, 1 cucharada de romero fresco picado y una pizca de chile en hojuelas. Agregue los cubos de pan al aceite de hierbas y revuelva hasta que todo el aceite se haya absorbido. Coloque los cubos de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 10 a 12 minutos, o hasta que los picatostes estén dorados. Voltee una vez durante la cocción.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 34 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Gazpacho	34	0,6	2,8	1,6	0,2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de gazpacho i?

El tiempo total es de 3 h 25 min: 25 min de preparación y 12 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de gazpacho i?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de gazpacho i?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.