Receta de higos rellenos borrachos

Antes de empezar

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

• Higo
• 1 taza de coñac
• Queso
• Azúcar
• Avellana
• Menta

Cómo se prepara, paso a paso

1. 'Usando un inyector de adobo, inyecte higos con aproximadamente 1 cucharada de coñac, dividiendo la cantidad en partes iguales entre los higos. Enfríe en el refrigerador mientras prepara los ingredientes restantes.
2. En un tazón mediano, mezcle el coñac restante, el queso mascarpone y 3/4 del azúcar glas. Enfríe en el refrigerador mientras prepara los ingredientes restantes.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle las avellanas tostadas, las hojas de menta y el azúcar glas restante. Coloque la mezcla en un tazón mediano.
4. Retire los tallos de los higos y córtelos por la mitad a lo largo. Rellene las mitades con porciones iguales de la mezcla de coñac y queso mascarpone. Pasar por la mezcla de avellanas. Disponer en una fuente mediana, con el queso hacia arriba, y dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.
5. '

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 70 kcal por 100 g.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

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