Receta de hombres de pan de jengibre de libro de cuentos

Name: Receta de hombres de pan de jengibre de libro de cuentos
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: manteca; azúcar moreno; harina; sal; bicarbonato de sodio; canela; jengibre; melaza; agua

Preparación35 min

Cocción1 h

Total1 h 35 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos5

Receta de hombres de pan de jengibre de libro de cuentos lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno
Espátula
Tamiz

Temperatura

180 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Manteca
Azúcar moreno
Harina
Sal
Bicarbonato de sodio
Canela
Jengibre
Melaza
Agua

Jengibre, uno de los ingredientes de receta de hombres de pan de jengibre de libro de cuentos — Wikimedia Commons · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

'Crema manteca y azúcar. Tamizar la harina con sal, soda y especias. Mezcle la mezcla de harina en la mezcla cremosa alternando con la melaza y el agua. Enfríe por lo menos 1 hora.
Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C).
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Corta con cortadores de galletas grandes de hombre de jengibre de 6 a 8 pulgadas. Levante sobre una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada con una espátula ancha.
Hornee sobre el centro del horno durante unos 12 minutos o hasta que las galletas vuelvan a brotar ligeramente en el centro. No los cocine demasiado, no se mantendrán blandos. Retirar de las hojas. Enfriar sobre rejillas de alambre. Hace 10 hombres de 6 a 8 pulgadas de alto.
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 52 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Jengibre	52	1,7	0,7	9,5	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de hombres de pan de jengibre de libro de cuentos?

El tiempo total es de 1 h 35 min: 35 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de hombres de pan de jengibre de libro de cuentos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de hombres de pan de jengibre de libro de cuentos?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, espátula, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 180 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.