Receta de Ternera con Verduras

En una sartén grande a fuego medio alto, saltee las rebanadas de carne en el aceite durante 5 minutos o hasta que estén bien doradas. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee por 5 minutos más. Luego agregue el pimiento verde, la zanahoria y el caldo de res. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento.

Mientras tanto, en un tazón pequeño separado, combine la harina de maíz, el azúcar, la salsa de soya y la salsa de ostras, si lo desea. Revuelva bien, formando una pasta suave. Agregue esto lentamente a la carne y las verduras hirviendo a fuego lento, revolviendo bien, y deje hervir a fuego lento hasta obtener el espesor deseado. Sazone con sal y pimienta al gusto.