Receta de Kielbasa

En un tazón grande, combine el cerdo, la carne de res y el ajo. En un recipiente aparte, mezcle la pimienta negra, la sal, el azúcar morena, la pimienta de Jamaica molida, la mejorana y el humo líquido. Combine las mezclas y amase con las manos para combinar.

Llene las tripas con la mezcla de carne y refrigere durante la noche. Hervir o asar a la parrilla antes de servir.