Receta de trenza de pollo y brócoli
Receta de trenza de pollo y brócoli lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 48 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Bandeja de horno
Temperatura
191 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pollo
- Brócoli
- Pimiento
- Ajo
- Queso cheddar
- Mayonesa
- Eneldo
- Sal
- Almendras
- Cebolla
- Rollo de media luna
- Huevo
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados F).
- En un tazón grande, mezcle el pollo, el brócoli, el pimiento rojo, el ajo, el queso cheddar, la mayonesa, el eneldo, la sal, las almendras y la cebolla.
- Desenrolle el rollo de media luna la masa y colóquela plana en una bandeja para hornear mediana. Pellizque las perforaciones para formar una sola hoja de masa. Con un cuchillo o unas tijeras, corte tiras de 1 pulgada de ancho hacia el centro, comenzando por los lados largos. Debe haber una tira sólida de unas 3 pulgadas de ancho en el centro, con las tiras cortadas formando un fleco a cada lado. Extienda la mezcla de pollo a lo largo de la tira central. Dobla las tiras laterales sobre la mezcla de pollo, alternando las tiras de cada lado. Pellizque o gire para sellar.
- Cepille la masa trenzada con la clara de huevo. Hornee en el horno precalentado de 25 a 28 minutos, o hasta que estén doradas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pollo empanado frito | 227 | 17,6 | 15,1 | 5,34 | 0,26 |
| Pollo muslo con piel asado | 226 | 26,3 | 13,5 | 0 | 0 |
| Pollo ala con piel cruda | 216 | 18,3 | 16 | 0 | 0 |
| Pollo frito | 202 | 17,1 | 14,6 | 0,74 | 0,02 |
| Pollo entero con piel asado | 177 | 32,6 | 5 | 0 | 0 |
| Pollo entero con piel crudo | 167 | 20,9 | 9,25 | 0 | 0 |
| Pollo parte sin especificar | 166 | 19,9 | 9,6 | 0 | 0 |
| Pollo pechuga plancha | 145 | 22,2 | 6,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre | 140 | 19,9 | 5,6 | 2,3 | 0 |
| Pollo muslo con piel crudo | 109 | 19,5 | 3,4 | trazas | 0 |
| Pollo pechuga con piel crudo | 104 | 23,1 | 1,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre bajo en grasa | 87 | 18,3 | 0,6 | 1,7 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de trenza de pollo y brócoli?
El tiempo total es de 48 min: 20 min de preparación y 28 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de trenza de pollo y brócoli?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de trenza de pollo y brócoli?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 191 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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