Receta de Lamingtons

Name: Receta de Lamingtons
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 55 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pastel; harina; levadura en polvo; sal; mantequilla; azúcar blanco; vainilla; huevo; leche; glaseado:; azúcar; cacao en polvo; mantequilla; leche; coco

Preparación25 min

Cocción30 min

Total1 h 55 min

DificultadElaborada

Ingredientes15

Pasos7

Receta de Lamingtons lleva 15 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 55 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Molde
Papel de hornear
Varillas
Tamiz

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pastel
Harina
Levadura en polvo
Sal
Mantequilla
Azúcar blanco
Vainilla
Huevo
Leche
Glaseado:
Azúcar
Cacao en polvo
Mantequilla
Leche
Coco

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa y enharina un molde de 8x12 pulgadas.
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Ponga a un lado.
Bate 1/2 taza de mantequilla y 3/4 taza de azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Agregue los huevos a temperatura ambiente uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Batir la vainilla con el último huevo. Vierta la mezcla de harina alternando con la leche, mezclando hasta que se incorpore.
Vierta la masa en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el pastel salga limpio, de 30 a 40 minutos. Deje reposar 5 minutos, luego desmolde sobre una rejilla y enfríe completamente. Envuélvalo con una envoltura de plástico y guárdelo toda la noche a temperatura ambiente para que el pastel se endurezca antes de rebanarlo.
Para hacer el glaseado: en un tazón grande, combine el azúcar impalpable y el cacao. Agregue la mantequilla derretida y la leche tibia y mezcle bien para crear un glaseado fluido, pero no demasiado líquido.
Corte el pastel en 24 cuadrados. Coloque papel pergamino o papel encerado sobre una superficie de trabajo y coloque una rejilla sobre el papel. Vierta el coco rallado en un recipiente poco profundo. Con un tenedor, sumerja cada cuadrado en el glaseado, cubriendo todos los lados, luego enróllelo en el coco. Coloque sobre una rejilla para que se seque. Continúe hasta que todos los lamingtons estén recubiertos.
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Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de lamingtons?

El tiempo total es de 1 h 55 min: 25 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de lamingtons?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de lamingtons?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, papel de hornear, varillas, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.