Receta de lomo de ternera con alcaravea Killer de Phil y Tony

Name: Receta de lomo de ternera con alcaravea Killer de Phil y Tony
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: lomo de res; ajo; cebolla; pimienta negra; alcaravea; kosher

Preparación5 min

Cocción15 min

Total20 min

DificultadMedia

Ingredientes6

Pasos4

Receta de lomo de ternera con alcaravea Killer de Phil y Tony lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y parrilla.

⏱️ Rápida

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Parrilla

Lo que vas a necesitar

Olla
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Lomo de res
Ajo
Cebolla
Pimienta negra
Alcaravea
Kosher

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
Coloque el filete de lomo en un plato plano y espolvoree ambos lados con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra al gusto. Espolvorea las semillas de alcaravea por ambos lados también. A continuación, espolvoree la sal kosher. Presione todos los condimentos en la carne, para que todo se pegue bien. Frote el filete por todo el plato para recoger cualquier condimento suelto.
Ase el filete por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado, para dorar los sabores y resaltar el sabor a nuez de las semillas de alcaravea. Después de dorar, baje la temperatura de la parrilla a fuego medio y cocine durante aproximadamente 6 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de su filete.
Mientras su filete se cocina a la temperatura más baja, espolvoree más sal kosher y semillas de alcaravea para gusto. Cocine al punto de cocción deseado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 187 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas
Lomo embuchado	321	34	20,7
Ternera parte sin especificar cruda con grasa separable	254	16,7	21
Ternera parte sin especificar asada	221	29,5	11,4
Ternera solomillo asado	156	28,4	4,64
Ternera costilla cruda	140	20	6,61
Ternera lomo crudo con grasa separable	111	20,2	3,3
Ternera solomillo sin grasa crudo	109	20,2	3,06

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de lomo de ternera con alcaravea killer de phil y tony?

El tiempo total es de 20 min: 5 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de lomo de ternera con alcaravea killer de phil y tony?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de lomo de ternera con alcaravea killer de phil y tony?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.