Receta de Maíz Caramelo IV
Receta de Maíz Caramelo IV lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
- Bandeja de horno
Temperatura
150 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Maíz
- Aceite vegetal
- Azúcar moreno
- Mantequilla
- Jarabe de maíz
- Sal
- Bicarbonato de sodio
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
- En una olla grande, caliente el aceite a fuego alto. Agregue las palomitas de maíz sin reventar. Moviendo la sartén constantemente, revienta el maíz. Retire del fuego, colóquelo en una bandeja para hornear grande y manténgalo caliente en el horno precalentado. Deseche los granos sin reventar.
- Mezcle el azúcar, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal en una cacerola grande. Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que la mezcla comience a hervir. Continúe cocinando durante 5 minutos sin revolver.
- Retire del fuego. Agregue el bicarbonato de sodio y la vainilla. Vierta sobre las palomitas de maíz preparadas. Revuelva las palomitas de maíz hasta que estén cubiertas uniformemente. Hornee durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado, revolviendo cada 10 minutos. Retire de la sartén y ponga en un tazón grande para que se enfríe.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 296 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Maíz en mazorca crudo | 390 | 8,4 | 0,92 | 85,6 | 85,5 |
| Caramelo | 388 | 0,4 | trazas | 95 | 0 |
| Pan de maíz | 313 | 7,2 | 10 | 48,1 | 2,4 |
| Maíz en mazorca congelado crudo | 94 | 3,2 | 0,8 | 18,3 | 3,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de maíz caramelo iv?
El tiempo total es de 45 min: 20 min de preparación y 25 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de maíz caramelo iv?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de maíz caramelo iv?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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