Receta de Tarta de Manzana III

Coloque las rodajas de manzana en un tazón grande. En un tazón pequeño, mezcle 1/4 taza de harina, 1/3 taza de azúcar y canela, y luego espolvoree sobre las manzanas. Cubra y deje reposar durante la noche en el refrigerador.

Cuando esté listo para hacer el pastel, comience a hacer la masa. En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina y sal. Corta la manteca y 2 cucharadas de mantequilla hasta que la mezcla tenga la consistencia de la harina de maíz. Haga un pozo en el centro de la mezcla y agregue agua fría. Revuelva para formar una bola. Deje reposar 20 minutos.

Extienda la masa y colóquela en un molde para pastel. Extienda la mezcla de manzana en el molde forrado con masa y salpique con 1 cucharada de mantequilla. Cubra con la corteza superior y selle los bordes. Haz unos cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor. Con una brocha de repostería, cepille ligeramente la mitad y la mitad sobre la corteza superior. Espolvoree con 1 cucharadita de azúcar.

Hornee en un horno precalentado a 400 grados F (205 grados C) durante 10 minutos. Encienda el horno a 350 grados F (175 grados C). Continúe cocinando durante 30 a 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.