Receta italiana de galletas de Pascua
Receta italiana de galletas de Pascua lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Vainilla
- Almendra
- Leche
- Aceite vegetal
- Harina
- Polvo de hornear
- Azúcar
- Mantequilla
- Vainilla
- Almendra
- Leche
- Colorante alimentario
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
- En un tazón grande, mezcle 1/2 taza de mantequilla y azúcar blanca hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar 1 cucharadita de vainilla y 1 cucharadita de extracto de almendras, 1/4 taza de leche y aceite. Combine la harina y el polvo de hornear, revuelva en la mezcla húmeda. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle las bolas en cuerdas de aproximadamente 5 pulgadas de largo. Haga nudos sueltos y coloque las galletas con una separación de 1 pulgada en las bandejas para hornear preparadas.
- Hornee durante 5 minutos en el estante inferior y 5 minutos en el estante superior del horno precalentado, hasta que la parte inferior de las galletas esté dorada. Cuando las galletas estén frías, sumérjalas en el glaseado.
- Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar glas, 1/2 taza de mantequilla y 1 cucharadita de vainilla y 1 cucharadita de extractos de almendras. Agregue 3 cucharadas de leche, una cucharada a la vez, luego agregue el colorante para alimentos si lo desea.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 464 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Galleta barquillo con jalea de frutas | 368 | 5,2 | 5,65 | 73 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta italiana de galletas de pascua?
El tiempo total es de 30 min: 15 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta italiana de galletas de pascua?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta italiana de galletas de pascua?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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