Receta de masa de pizza de Ricardo

Name: Receta de masa de pizza de Ricardo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: agua; aceituna; azúcar blanco; sal; pan; ajo; levadura; orégano; albahaca

Preparación15 min

Cocción15 min

Total1 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Receta de masa de pizza de Ricardo lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

245 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Agua
Aceituna
Azúcar blanco
Sal
Pan
Ajo
Levadura
Orégano
Albahaca

Pizza precocinada, uno de los ingredientes de receta de masa de pizza de ricardo — Wikimedia Commons · Lotus Head from Johannesburg, Gauteng, South Africa · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Combine el agua, el aceite de oliva, el azúcar y la sal en el molde de la panificadora. Agregue la harina y luego espolvoree el ajo sobre la harina. Por último, agregue la levadura.
Encienda la máquina en el ciclo de masa. A medida que la masa se mezcla, espolvoree orégano y albahaca hasta que se adapte a su color y sabor. Deje mezclar durante unos 15 a 30 minutos. Deja reposar la masa de 5 a 30 minutos. Cuanto más tiempo repose, más gruesa y sabrosa será la corteza. Mientras tanto, precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C).
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Rocíe un molde para pizza grande con aceite en aerosol antiadherente. Coloque la masa en el molde y agregue los ingredientes de pizza que prefiera.
Hornee en horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente de 12 a 15 minutos.

Cardo, ingrediente de receta de masa de pizza de ricardo — Wikimedia Commons · Isidre blanc · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 163 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Masa de hojaldre cruda	408	4,85	29,4	31,7	1,5
Pizza precocinada	210	8,2	9,8	22,2	1,7
Cardo	22	1,4	0,2	3,5	1
Cardo tallo en conserva	14	0,76	0,11	2,4	1,7

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de masa de pizza de ricardo?

El tiempo total es de 1 h 15 min: 15 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de masa de pizza de ricardo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de masa de pizza de ricardo?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 245 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.